Piero Pieroni “Le spuntature”
da “Oio, sale e pepe” Cos’è? Chi nun ce ‘l za? Sarìa i budeliche stane ‘nte la panza dei viteli,parenti de la tripa tanto bonache…
Poesie e racconti a carattere eno-gastronomico, che fanno sposare l’estro poetico e il gusto per il buon cibo della nostra tradizione
Eugenio Gioacchini (Ceriago) “La citadinanza del stucafisso”
dal volume "Fresche e bone" Dice che el stucafisso è forestieroc’è el Westere, el Fimarche, el Lofotè)nun è nostrale – dice. Sarà vero…ma, el sapemo…